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Le Restaurant « Gina » de l’hôtel Renaissance à Bordeaux souhaitait diversifier son offre en proposant divers parfums de glaces. Pour cela, La fabrique à chariot à réalisé un chariot à glace personnalisé aux couleurs de l’hôtel.
Modèle :
Belle époque
Détails Techniques :
La structure en bois du chariot accueille un groupe de froid négatif. Surmonté d’un plan de travail en CTBH stratifié, le plateau est équipé d’un lave-cuillère ainsi que de plusieurs cloches assorties aux colonnes en laiton massif.
Le toit en toile baldaquin est fini avec des lambrequins droits.
Garni de deux grosses ampoules rondes, un branchement sur secteur permet au chariot d’être alimenté en électricité.
Pour faciliter son déplacement, ce chariot à glace est muni de roues en bois au cerclage métallique.
Lieu :
Bordeaux (33 – Gironde) – France
Besoins :
Chariot à glace, chariot intérieur et extérieur
